Ушастый ёж является одним из представителей животных, способных жить в экстремальных условиях. Именно с этим объясняется наличие у него столь огромных ушей, которые, как и уши слона, выполняют не только слуховую функцию, но и функцию терморегуляции температуры тела. Уши этого животного обеспечивают ему великолепный слух и являются аппаратом, поддерживающим нужный тепловой баланс его тела при проживании в жарких условиях азиатской пустыни.

Длинноиглый ёж — это довольно крупный ёж весом до 900 г и длиной до 272 мм с длинными толстыми иглами. Нижняя часть туловища покрыта длинными мягкими волосами. Уши мягкие, длиннее чем половина головы, их внутренняя сторона имеет серую окраску. На чёрно-коричневой мордочке небольшое количество белых волосков, которые расположены на лбу. Есть две цветовые разновидности длинноиглого ежа: светлая и тёмная. У тёмных - основание их иголок сливочно-белое, а сами иглы чёрные, из-за чего спина и брюшко имеют чёрную или чёрно-бурую окраску; примесь черных волос также вызывает потемнение окраски на конечностях голове и боках; местами черные волосы полностью вытесняют белые, создавая пятна.